Vol. 4 No. 1 (2023)

Articles

• Pengaruh Substitusi Tepung Sagu (Metroxylon sagu R) pada Terigu terhadap Karakteristik Kue Kering

  Aghnia Rahmawati, Kelik Putranto, Anne Tristianne

  1-10

  • pdf

• Pengaruh Perilaku Konsumen terhadap Keputusan Pembelian pada Urban Cafe (Coffee&Eatery) di Kecamatan Garut Kota

  Nufika Shilhan Zein, Asep Permadi Gumelar, Fitri Awaliyah, Muhamad Nu’man Adinasa

  11-22

  • pdf

• Pengaruh Imbangan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L) dan Sari Kedelai (Glycine max L) terhadap Karakteristik Es Krim

  Nanda Audina Sopianti, Hendrawan Hendrawan, Amila Khairina

  23-35

  • pdf

• Analisis Konsumsi Energi dan Protein Menu Makan Siang Siswa Program Kelas Mandiri SMKN II Subang

  Tuti Gantini, Hendrawan, Ardi Mulyono

  36-45

  • pdf

• Perbandingan Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Ragi Instan pada Proses Fermentasi Roti

  Nia Arrizqi Alviani, Intan Wahyuni, Miftahul Jannah, Tari Oktarisya

  46-51

  • pdf

• Strategi Intensif Peningkatan Jumlah Konsumen untuk Mengembangkan Bisnis Food Court Koenyah

  Amila Khairina

  52-58

  • pdf